Beispielmenü
Menü
Jedes Menü wird saisonal und für Ihren Anlass zusammengestellt, abgestimmt auf Ihre Wünsche und die Produkte, die gerade am besten sind. Unverträglichkeiten berücksichtige ich selbstverständlich, und auch für vegetarische Gäste koche ich ein vollständiges Menü.
01
XO Sauce, Zitrone, Haselnuss
02
Grüner Apfel, Kerbelwurzel, Cidre, Forellenkaviar
03
Morcheln, Erbsen, Pancetta
04
Sauce Albufera, Roscoff-Zwiebel, grüner Spargel
05
Kokos Eis, Passionsfrucht-Caramel, Rum, Shiso
Das Menü dient als Beispiel und wird jahreszeitlich angepasst.
